खोया पनीर रेसिपी | Khoya Paneer Recipe

खोया पनीर एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसमें खोया और पनीर को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक उत्तम शाकाहारी विकल्प होता है जो दाल चावल के साथ या नान या रोटी के साथ सेव किया जा सकता है। यहाँ खोया पनीर बनाने की एक सरल रेसिपी है:

सामग्री:

पनीर - २०० ग्राम

खोया - १०० ग्राम

प्याज - २ मध्यम आकार के, कटा हुआ

टमाटर - २ मध्यम आकार के, कटा हुआ

हरा धनिया - ताजा, कटा हुआ, सजाने के लिए

हरी मिर्च - १-२, बारीक कटी हुई

अदरक - १ छोटा टुकड़ा, कटा हुआ

लाल मिर्च पाउडर - १/२ चमच

हल्दी पाउडर - १/२ चमच

धनिया पाउडर - १ चमच

गरम मसाला - १/२ चमच

नमक - स्वादानुसार

तेल - २-३ टेबलस्पून

रेसिपी:

सबसे पहले, पनीर को कटा हुआ चाहे तो बारीक चक्कर में या लंबे टुकड़ों में काट लें।

एक पैन में तेल गरम करें। उसमें प्याज और अदरक को सूखा करें।

जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो उसमें टमाटर डालें और अच्छे से मिला लें।

अब सभी मसाले डालें - लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक। सभी को अच्छे से मिलाएं।

अब इसमें खोया डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब पनीर के टुकड़े डालें और सभी को अच्छे से मिला लें।

पकाने के लिए १० मिनट के लिए ढक दें। मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि मसाले अच्छे से उबाल नहीं जाते।

अंत में, ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और गरमा गरम सर्व करें।

खोया पनीर तैयार है। इसे गरमा गरम नान या रोटी के साथ परोसें और स्वाद लें।

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