छोले चना मसाला रेसिपी | Chole Chana Masala Recipe

संक्षेप
परिचय
छोले चना मसाला रेसिपी के उपकरण
छोले चना मसाला रेसिपी की विधि
विशेष सलाह
सारांश
अद्वितीय प्रश्नों के उत्तर

परिचय

छोले चना मसाला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह मसालेदार ग्रेवी में पके हुए छोले और भूने हुए चने होते हैं जो चावल, पूरी, रोटी या भटूरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलते हैं। इस लेख में हम छोले चना मसाला रेसिपी के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करेंगे।

 
छोले चना मसाला रेसिपी की सामग्री
छोले चना मसाला रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
 
1 कप काबुली छोले

1/2 कप काले चने

1 बड़ा प्याज़, बारीक़ कटा हुआ

2 टमाटर, पीस लिए गए

2 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई

1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

2 टेबलस्पून चना मसाला

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1 टीस्पून धनिया पाउडर

1 टीस्पून अमचूर पाउडर

1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

2 टेबलस्पून घी

स्वादानुसार नमक

स्वादानुसार हरा धनिया पत्ती

 
छोले चना मसाला रेसिपी की विधि
सबसे पहले, छोले और काले चने को अलग-अलग बरतन में अलगाव करें। उन्हें धोकर एक रात के लिए पानी में भिगो दें।

अगले दिन, छोले और चने को एक बड़े प्रेशर कुकर में डालें। पानी में नमक डालें और छोले और चने को अच्छी तरह से पका लें।

अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज़ डालें। उन्हें सुनहरी भूरी होने तक तलें।
फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब उसमें पीसे टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं जब तक तेल छोड़ न जाए।
अब उसमें चना मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालें। मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इस मिश्रण को प्रेशर कुकर में डालें और धीमी आग पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
खुशबूदार छोले चना मसाला तैयार है।
उन्हें हरा धनिया पत्ती से सजाकर गर्मा-गर्म सर्व करें।

विशेष सलाह
छोले और काले चने को पहले से ही अच्छी तरह से धो लें और एक रात के लिए पानी में भिगो दें। इससे वे आसानी से पक जाएंगे। छोले और चने को पकाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करें। इससे वे जल्दी पक जाएंगे और मसालों को अच्छी तरह से ग्रेवी
में शामिल करेंगे।
स्वादानुसार मसाले की मात्रा बदल सकती हैं। आप अपने पसंद के मुताबिक़ मसालों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

सारांश
छोले चना मसाला एक प्रिय व्यंजन है जो खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और यह
विभिन्न अवसरों पर परोसा जा सकता है। छोले चना मसाला को चावल, पूरी, रोटी या भटूरे के साथ सर्व करें और इसका आनंद उठाएं!
 
अद्वितीय प्रश्नों के उत्तर (FAQs)

छोले चना मसाला को कितने समय तक पकाएं?
छोले चना मसाला को प्रेशर कुकर में धीमी आग पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

क्या हम छोले और काले चने को अलग-अलग भिगो सकते हैं?
हां, छोले और काले चने को अलग-अलग भिगो सकते हैं ताकि वे अच्छी तरह से पक सकें।

क्या हम मसालों की मात्रा बदल सकते हैं?
जी हां, आप मसालों की मात्रा अपने स्वादानुसार बदल सकते हैं और उन्हें अपने पसंद के मुताबिक़ बढ़ा सकते हैं।
 
यह व्यंजन कितने लोगों के लिए होगा?
इस रेसिपी से आप 3-4 लोगों के लिए छोले चना मसाला तैयार कर सकते हैं।
 
क्या हम छोले चना मसाला को शामिल ब्रेड या पास्ता के साथ खा सकते हैं?
नहीं, छोले चना मसाला अधिकतर चावल, पूरी, रोटी या भटूरे के साथ खाया जाता है। इसे ब्रेड या पास्ता के साथ नहीं खाना चाहिए।
 
इस पूरे आर्टिकल को पढ़कर, आपको छोले चना मसाला रेसिपी के बारे में विस्तृत जानकारी मिली होगी। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और इस मजेदार व्यंजन का आनंद लें!
 

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