रबड़ी रेसिपी

रबड़ी रेसिपी के बारे में | रबड़ी रेसिपी: रबड़ी एक दूध आधारित, स्वादिष्ट भारतीय 

मिठाई है जिसे भारतीय घरों में त्योहारों और विशेष, उत्सव के अवसरों पर बनाया 

जाता है। यह दूध, इलायची और कुछ नट्स से बनी एक साधारण भारतीय मिठाई है, 

यह आसान रबड़ी रेसिपी आपके मेहमानों को खुश करने के लिए घर पर डिनर 

पार्टियों के लिए तैयार करने के लिए आपकी पसंदीदा मिठाई हो सकती है। केवल 

कुछ सामग्रियों के साथ बनाया गया, रबड़ी एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बिना किसी 

झंझट के बनाया जाता है।

 

रबड़ी की सामग्री

5 कप दूध, फुल क्रीम 

1/2 कप चीनी 

4-5 हरी इलाइची 

12-15 बादाम (कद्दूकस किया हुआ), 

2 टेबल स्पून पिस्ता, 

चांदी का वर्क सजाने के लिए

 

रबड़ी कैसे बनाते है

1.दूध को एक चौड़े, भारी तले वाले पैन में उबालें।

2.चीनी और इलायची डालकर धीमी आंच पर उबालें।

3.बहुत ज्यादा न हिलाएं, क्योंकि इसके ऊपर क्रीम की एक परत बननी चाहिए।

4.परत के बाद इसे किनारों से केंद्र की ओर हटा दें, जलने से बचने के लिए इसके नीचे दूध को धीरे से हिलाएं।

5. प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि दूध की मात्रा एक तिहाई न रह जाए।

6. समय दूध और बर्तन की मोटाई पर निर्भर करेगा। 

7. बर्तन जितना चौड़ा होगा और दूध उतना ही अधिक गाढ़ा होगा। 8. जब किया जाता 

है, तो रंग बेज-क्रीम में बदल जाता है, और क्रीम जिसे एक तरफ धकेल दिया गया 

था, परतों में इकट्ठा हो जाती है। 

9. गर्मी से निकालें। ठंडा होने पर सर्विंग डिश में निकाल लें। 

10. सिल्वर वर्क और नट्स से गार्निश करें। ठंडा करके परोसें।